果胶酶

染料助剂/纺织、印染助剂

概述
果胶酶 是由一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶。

功能
能完全降解果汁中的果胶质，使果汁迅速澄清
能降低粘度，提过过滤速度；
能有效预防产品的后浑浊，延长果汁保质期。

酶活
果胶酶酶活：30000u/ml ；

用量
80～100ml/吨果汁（浆）， 其用量范围应通过实验确定。

产品特点
琥珀色 液体，适用于 PH3.5～5.0 ，温度30～50℃ 。

应用范围
适用于果蔬汁加工